Matcha, kalitesine göre farklı sınıflara ayrılır. Sıcak tören içimleri için tören sınıfları, süt bazlı içecekler ve tarifler için ise günlük sınıflar iyi çalışır.
Sınıflar
Tören (ceremonial) sınıfları daha canlı yeşil ve yumuşaktır. AAAAA–AA harmanları latte ve içeceklerde ekonomik ve parlak sonuç verir.
Kafe kullanımı
Bir servis için yaklaşık 2 g matchayı az sıcak suyla açın, ardından süt veya buzla tamamlayın.
